Как приготовить мисо-суп в домашних условиях

0 0

Как приготовить мисо-суп в домашних условиях

Настоящие ценители азиатской кухни непременно слышали о таком блюде, как мисоширо. Это традиционный японский суп с тофу и водорослями. Данное блюдо принято подавать в небольших глубоких мисочках, чтобы человеку было удобно сперва выпить жидкость, а затем съесть оставшиеся ингредиенты при помощи палочек. Если вам нравится японская кухня, узнайте, как приготовить мисо-суп самостоятельно.

Больше не придется посещать азиатские рестораны и оставлять там баснословные суммы. Ведь вы сможете радовать себя и своих родных ароматным мисоширо, приготовленным в домашних условиях. Восхитительный результат гарантирован!

Как приготовить мисо-суп в домашних условиях

© Depositphotos

Как приготовить мисо-суп в лучших японских традициях

Что вам понадобится

Для приготовления популярного азиатского блюда вам понадобятся довольно экзотические ингредиенты. Предупреждаем, найти их можно не в любом магазине. В состав мисоширо входят:

даси — очень насыщенный гранулированный бульон, который готовится на основе рыбы, грибов либо водорослей;
тофу — спрессованный продукт, получаемый из соевых бобов, напоминающий сыр;
вакаме — бурые водоросли со сладковатым привкусом;
мисо — густая паста, в состав которой входят соевые бобы, рис и пшеница.

Как приготовить мисо-суп в домашних условиях

© Depositphotos

Пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

1 ст. л. сухого бульона даси
2 ст. л. водорослей вакаме
170 г твердого сыра тофу
80 г мисо-пасты
2 стебля зеленого лука
1,2 л воды

Способ приготовления:

    Выкладываем водоросли вакаме в глубокую миску. Заливаем их 200 мл воды. Оставляем на 5 минут. Затем сливаем жидкость.

    Вливаем в кастрюлю 1 л чистой воды и отправляем ее на плиту. Доводим до кипения. Сразу же убавляем огонь до минимального. Добавляем гранулированный бульон даси. Хорошенько перемешиваем. Варим в течение 7 минут.
    Нарезаем тофу небольшими кубиками и опускаем их в бульон. Добавляем водоросли вакаме. Всё перемешиваем и сразу же выключаем огонь.

    Выкладываем мисо-пасту в ситечко, а затем опускаем в бульон. Аккуратно размешиваем пасту, чтобы комочки не смогли попасть в суп.

    Промываем зеленый лук и мелко его нарезаем. Разливаем суп по тарелкам. Посыпаем его зеленым луком и подаем к столу!

Как приготовить мисо-суп в домашних условиях

© Depositphotos

Готовя этот традиционный японский суп, помните, что мисо-пасту необходимо добавлять лишь в тот момент, когда вы снимите кастрюлю с плиты. В ином случае полезные свойства данного продукта пропадут. Добавлять пасту следует при помощи маленького ситечка. Если же такого у вас нет, выложите мисо-пасту в глубокую миску и влейте совсем немного бульона. Хорошенько всё размешайте, чтобы не было комочков. Только затем добавляйте пасту в суп.

Фото на превью: depositphotos.com

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

19 − 1 =